您的位置首页百科词条

坨坨肉

坨坨肉

的有关信息介绍如下:

坨坨肉

坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食,彝语称“乌色色脚”, 意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下,成“坨”状,故名。

彝家人吃肉常以大块肉为快,通过精心烹调后食用。趁肉热时拌以食盐,使肉入味。坨坨肉味醇厚、肉质细嫩且鲜美、脆而不绵、肥而不腻,颇有民族之味。

想要了解更多“坨坨肉”的信息,请点击:坨坨肉百科