山药炖排骨的做法步骤窍门

山药炖排骨的做法步骤窍门

材料

猪大排：适量;

山药: 适量;  胡萝卜桐败: 适量;

八角：适量;  桂皮：适量;  生抽：适量;  料酒：适量;  食盐：适量;  鸡精：适量;  胡椒粉：适量;

山药炖排骨的做法

1

排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用

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2

山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块

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3

锅中烧油炒带睁香大料，再炒葱姜蒜

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4

把排骨下锅炒，加少量料酒

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5

再加少量生抽，炒匀

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6

加汤烧

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7

烧开后，转到汤煲中小火继续煲

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8

炖40分钟左右把山药下锅

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9

再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

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10

再炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦

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