铁锅柴鸡的做法，及秘方？
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铁锅柴鸡创始人的清汤鸡
步
骤
1、
六只鸡
鸡烧毛
洗干净切块
2、
净锅上火
下①和②微炒
3、
下鸡炒至鸡变色（烘干）
4、下热水
大火烧开两分钟
下(3)开锅倒入高压锅
上气关火焖至没气即可
配
料
①
油二斤（鸡油、豆油各半）
②
姜适量、八角十五克、桂皮十五克
沙参
18克
（3）盐适量、鸡粉和味精各五十克、胡椒粉5克
注；
不放白酒
啤酒2两
上桌时加入当归须
一根
大葱
枸杞
小枣
桂园
铁锅柴鸡的做法，及秘方？
Simone
发布于 2024-05-31 11:44:17
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