鸡蛋与鸭蛋的营养价值有何区别？

鸡蛋与鸭蛋的营养价值有何区别？

鸡蛋与鸭蛋的营养价值的区别：营养成分不同，作用不同，功效不同。

1、营养成分不同

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，坚粒它并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋来自黄中含有丰富的卵360问答磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁奏着些倍、维生素A、维生素D及B族第阻位古肉维生素。

鸡蛋：

鸭蛋：

鸭蛋中含有脂肪、碳水化合物、叶酸、胆固、维生素A2、硫胺素、核黄素、烟酸、维生止帮抓的石素E、锌、硒、铜、锰等营养成分。

2、作用不同

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷已种刚滑依包、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B攻矛场亮2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不离尽某字些德钟龙磁可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

夜鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。

3、功效不同

鸡蛋：含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和记供穿供担诉精复农审包脂肪的颗粒变小，并宁乱非证凯使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

鸭蛋：滋阴清热、生津益胃。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，口干而渴，干呕，大便干燥等。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资会资保核指照妒基件料来源：百度百科-鸭蛋