大肠菌群的卫生学意义之一是-百答五

的有关信息介绍如下：

问题补充说明：A.食品清洁状态的标志 B.食品腐败变质的标志 C.食品曾受到人和温血动物粪便的污染 D.食品受到各种致病微生物污染的标志 E.预测食品耐储藏的期限

大肠菌群的卫生学意义之一是

正确答案:C解析：大肠菌群的卫生学意义，一是作为食品粪便污染的指示菌，表示食品曾受到人与温血动物粪便的污染；二是作为肠道致病菌污染食品的指示菌。答案D没有强调食品受到肠饭气缺道致病菌污染，因此也是错误的。