蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法

前言

原来平底锅做的蛋糕也非常好吃哦，非常适合没有烤箱的豆亲哦

材料

主料：鸡蛋一个、面厂球火象朝放一粉20克；

辅料：水适量、盐少许、糖20克

蛋糕卷

1

蛋清蛋黄离，分别装入无油无水的碗里

蛋黄加入分次少许盐、5克白糖、清水、少许食用油，加入过筛面粉

搅拌成无颗粒，可流动性面糊备用

视自况政置呢查蛋清加入少许盐，分三次加入剩下的15克白糖，打发至中性发泡，如图所示

将蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻拌至完全溶合，

这是混合均匀的蛋糕糊

平底锅依吗呢锅底刷油，倒入蛋糕糊，盖上锅盖烤20分钟，再闷个10分钟左右即可

准备好花生酱

30分钟后，蛋糕就烤了，按板上放一张切开的保鲜袋，然后把烤好的蛋糕放在上面，取适量花生酱均匀的涂抹在蛋糕上

从蛋糕的一头像做花卷那样卷起，卷的时候可以捏紧些，这样容易成形。用刀把长蛋糕卷切成每个5厘米左右宽的小蛋卷即可

美味的蛋糕卷就做好了哦

小贴士

蛋清不能打过头哦