Simone普通面粉可以做蛋糕吗
的有关信息介绍如下：
nbsp; 平时制作蛋糕的时候，大多数时候使用的都是低筋面粉，若是没有低筋面粉，只有普通面粉能制作蛋糕吗?实际上也是可以的，只需要我们掌握好具体的方法就行了。
nbsp; 普通面粉一般指的是梁侍毕中筋面谈悄粉，市面上比较常见的面粉可以分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种，主要区别就是筋力的问题，低筋面粉筋力最低，用来制作蛋糕口感会更好。
想要用普通面粉制作蛋糕，可以将它和玉米淀粉按照4:1的比例调和在一起，因为淀粉里面含有极少的脂肪和蛋白质，将它和普通面粉混合在一起，就能发挥出低筋面粉的功效了。
用普通面粉制作蛋糕的方法
首先准备6个鸡蛋、普通面粉85克、玉米淀粉20克、白糖、玉米油、牛奶、白醋等材料，将玉米油加热，普通面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入玉米油中搅拌均匀，稍微放凉之后打入鸡蛋黄、牛奶，再次打匀，蛋清加白醋打发，第一次打发加三分之一白糖，第二次再加三分之一白糖，第三次打将所有白糖偶读放进去。
接着将三分之一的蛋清装到蛋黄里面，搅拌均匀，将蛋糊倒进装有蛋清的盆内，和剩下的三分之二蛋清搅拌均匀，倒进模具中后放到烤箱烤制即可。
