生栗子皮怎么去

生栗子皮怎么去

开水骤热法】开水骤热法的具体做法如下：1.烧适量的开水。2.把剥去外层硬壳的板栗放进去，烫十来秒钟之后，立即捞出板栗，冷却后就可以顺利剥去软皮。这其实是利用了热胀冷缩原理使皮肉分离，不但容易剥皮而且皮软不扎手，栗肉完整不破碎，又快又好。当然，没有剥去外层硬壳的板栗，也可用这种方法，只不过烫的时间要适当延长[1]。【微波炉法】微波炉法的具体首戚做法如下：1．把生栗子洗净，在栗子皮上打上十字花刀。2．将栗子放入微波炉，高火加热30秒钟后沿着十字花刀的边沿，把栗子皮剥开就行了。这个方法和开水骤热法一样，也是利用了热胀冷缩原理使皮肉分离。【盐水法】盐水法的具体做法如下：1．把空碗里放入1小勺盐，并倒入开水将盐冲开。2．把洗净的栗子倒入盐开水里浸泡6分钟。在浸泡好的栗子上打十字花刀（要把硬皮彻底划开），沿着花刀边沿把栗子剥开就可以了。【超哥小贴士】1.栗子一定要趁热剥，否则凉了以后，粟子皮又会重新“粘”在栗子上了。2.如果剥完的栗子上瞎答还有些毛茸茸的薄皮，用温水泡一下儿就剥掉了。【者神陵总结】剥板栗省时省力的方法有：开水骤热法、微波炉法和盐水法。超哥提醒：在栗子上划花刀儿的时候，建议大家不要用刀尖，因为刀柄和刀身加起来的长度比较长，既不容易用力，也不好操作，推荐用刀的底部硌一下的方法，因为这个位置离手柄位置最近，好用力，但也要注意力度，别划到手。