’早餐吃 什么才健康

’早餐吃 什么才健康

第一，一返世份主食，其实为我们提供的是碳水化合物，最后在体内的转化就是血糖和能量，特别对于学生，至关重要，如果孩子早餐主食不足，上午10点以后，血糖就会下降，会严重影响孩子的学习能力，其他工作群体也是如此。　　所以，早餐主食要充足，如一份全麦面包、豆沙包、花卷或杂粮米饭等，都很好。　　第二， 蛋白质食物也非常重要，蛋白质可以健脑，兴奋神经，为我们提供充沛液世唤的精力。那么早餐一个鸡蛋，一份豆腐，一份肉类都可以，都是蛋白质的优质来源。　　第三、蔬菜和水果可以为我们身体提供丰富的维生素和矿物质，包括膳食纤维。其实早餐的主食很重要，可以保证充足的血糖，但血糖缓慢吸收效果更好，如果单独吃主食，血糖吸收快，那么也会骤升骤降，影响血糖的作用。而早餐增加膳食纤维摄入，可以很好的稳定血糖，这样血糖无论健脑，还是其他方面，效果更好，更稳定。而蔬菜是膳食纤维的很好来源。　　第四、一份流食，也就是热牛奶、热豆浆或热粥等。早晨起来，我们的肠胃功能还在休眠状态，那么一杯热的流食，可以起到很好的温热肠胃的作用，促进胃粘膜血液循环，促进食物的消化吸收。另外，早晨起来，肠胃黏膜比较干燥，也不利于食物的消化吸收，而流食可以滋润我们消化道黏膜，为食物的消化起到很好的润滑作用。还有，流食可以增加胃液，促进消闹凯化。